2023年11月16日，廣東省連鎖經營協會(huì)重磅發布“2023廣東連鎖超市品牌力TOP30”榜單。榜單顯示，2022年度廣東連鎖超市品牌力TOP30企業共計(jì)實現(xiàn)銷售規模1406億元，同比下(xià)跌4.5%，超市門(mén)店(diàn)總數4575間，同比減少3.4%。
進入TOP30榜單的超市企業數量前三位是廣州、深圳和(hé)佛山，分别有9家、6家和(hé)3家。榜單企業分布在廣州、深圳、佛山、東莞、肇慶、惠州、珠海、中山、江門(mén)、茂名、清遠、梅州等12個地市。從(cóng)企業性質來(lái)看(kàn)，TOP30榜單企業外(wài)資超市2家，國有或國有控股企業4家，民營企業24家。
2022年，連鎖超市受疫情反複、社區(qū)團購、直播電商等多種購物形态沖擊及消費方式變化等多重因素影響，超市零售業整體經營業績增長乏力，但(dàn)仍不乏多個發展亮(liàng)點，不斷提升企業精細化運營水(shuǐ)平，爲下(xià)一階段的發展打下(xià)堅實基礎。
一、廣東連鎖超市企業數量居全國首位
2022年，廣東實現(xiàn)社會(huì)消費品零售總額4.49萬億元，零售總額占全國比重達到(dào)10.2%，是中國消費第一大(dà)省，孕育出了(le)華潤萬家等全國性超市龍頭企業和(hé)嘉榮等一批區(qū)域性連鎖超市企業。
廣東省連鎖經營協會(huì)初步統計(jì)，此次參加2023廣東超市發展論壇的連鎖超市企業達到(dào)63家（超市門(mén)店(diàn)數達到(dào)2400間），廣東連鎖超市企業數量居全國首位。
*連鎖超市是指統一形象标識、統一門(mén)店(diàn)管控、統一設施配置、統一服務标準、統一商品采購、統一物流配送，以經營生鮮、食品和(hé)日用(yòng)品爲主滿足消費者日常需要的零售業态，連鎖分店(diàn)數量不低(dī)于5家。
二、大(dà)賣場業态增長相對(duì)乏力
數據顯示，2022年，廣東主要大(dà)賣場企業(以大(dà)型綜合超市爲主營業态)實現(xiàn)銷售規模銷售規模下(xià)滑10.1%。其中，外(wài)資企業家樂福經曆變賣、轉型、關店(diàn)等一系列動作(zuò)徹底撤出廣東，本土企業人人樂創始人何金(jīn)明(míng)交出企業控股權，企業銷售規模急劇(jù)下(xià)跌，2022年全年銷售規模已跌至企業高(gāo)峰期的1/3。
與此同時(shí)，中小(xiǎo)型生鮮食品超市發展較爲快(kuài)速，超市店(diàn)型越來(lái)越呈現(xiàn)小(xiǎo)型化和(hé)社區(qū)化發展趨勢。在廣州和(hé)深圳，美(měi)宜多、元初、開(kāi)心購等社區(qū)生鮮超市保持穩定發展；在三四線城(chéng)市，城(chéng)市中心城(chéng)區(qū)以大(dà)型綜合超市覆蓋爲主，但(dàn)800至2000平方米經營面積的中型超市成爲重要發展形态，如湛江廣彙、茂名惠多多、清遠宜家天潤等。
三、生鮮食品成超市核心品類
生鮮食品是超市門(mén)店(diàn)銷售增速最高(gāo)的品類，其重要性與占比不斷提升，已成“無生鮮不超市”的态勢，擴大(dà)生鮮規模已經作(zuò)爲一種競争策略已經在超市發展過程中居戰略地位地位。調查顯示，連鎖超市生鮮品類的銷售占比達到(dào)30%以上(shàng)，加強型生鮮超市企業占比可達到(dào)55%。
公開(kāi)數據顯示，2018年至2022年，過去五年中國在家做飯的新鮮食材和(hé)3R餐食産品的市場規模年均增長率達到(dào)12.8%和(hé)25.5%。以生鮮食品爲主要經營商品的超市符合居民購買生鮮食品的需要，生鮮超市在保有貨品新鮮、品類齊全等優勢的情況下(xià)，還擁有衛生良好(hǎo)的購物環境、周到(dào)的服務、放(fàng)心的産品品質及優惠的價格等特點，未來(lái)逐漸取代大(dà)多數農(nóng)貿市場的發展潛力。
四、超市下(xià)沉助力美(měi)好(hǎo)生活
超市企業在城(chéng)市核心商圈、區(qū)域中心商圈以及大(dà)型社區(qū)基本完成網點布局，加之電商平台、外(wài)賣平台等模式在疫情期間快(kuài)速崛起，承擔民生保供的便利店(diàn)、生鮮店(diàn)等商業基礎設施基本成熟，超市在主要商圈的市場趨于飽和(hé)。
随着城(chéng)市化進程加快(kuài)、物流基礎設施建設的完善，競争激烈程度相對(duì)較小(xiǎo)、發展空(kōng)間較大(dà)的三四級市場成爲連鎖超市企業的兵家必争之地，超市企業開(kāi)始搶占主要城(chéng)市的社區(qū)市場和(hé)廣大(dà)縣域的鄉(xiāng)鎮市場。TOP30企業中，嘉榮超市連鎖門(mén)店(diàn)已覆蓋茂名化州、梅州蕉嶺、大(dà)埔、興甯、五華，河(hé)源東源、江門(mén)台山等縣域市場，昌大(dà)昌覆蓋湛江雷州、吳川、茂名信宜、高(gāo)州、雲浮新興、江門(mén)開(kāi)平、台山等縣域市場，而茂名惠多多、佛山日日升、江門(mén)千千惠等紮根縣域乃是鎮域市場，成爲所在縣域市場的超市領導品牌。
五、重回區(qū)域爲王時(shí)代
品牌影響力并非一朝一夕建立，需要經過多年的經營累積，需要在行業内、消費者心中逐漸形成。回顧本世紀初，中國政府如期放(fàng)開(kāi)對(duì)外(wài)資企業在商業零售企業的地域、股權和(hé)數量的限制。外(wài)資超市企業開(kāi)店(diàn)的速度就像腳底抹了(le)油，滲透的城(chéng)市層級也(yě)從(cóng)發達大(dà)城(chéng)市向比較發達的地級城(chéng)市延伸。華潤萬家、人人樂、新一佳等廣東超市也(yě)開(kāi)啓全國擴張，如今新一佳破産清算(suàn)、人人樂規模驟縮。
六、專注線下(xià)門(mén)店(diàn)經營
随着經濟的快(kuài)速發展，市場競争加劇(jù)，租賃成本、人員工(gōng)資及促銷等費用(yòng)支出呈上(shàng)漲趨勢不可避免，超市企業面臨運營成本持續增長的風(fēng)險，對(duì)企業經營形成較大(dà)壓力。超市企業聚焦主業，專注線下(xià)門(mén)店(diàn)經營，從(cóng)運營服務、成本管控、投資控制等方面，深化管理(lǐ)提升、内部挖潛，提高(gāo)盈利能(néng)力和(hé)發展質量。
超市企業重點關注聚焦商品力提升和(hé)精細化運營，一是優化升級門(mén)店(diàn)商品結構、持續發展基地源頭直采模式，嚴選國内外(wài)優質商品，努力滿足消費者需求變化；二是提升數字化能(néng)力，推動營銷智能(néng)化和(hé)顧客精細化運營，增強服務功能(néng)和(hé)顧客體驗，提高(gāo)門(mén)店(diàn)競争能(néng)力和(hé)盈利能(néng)力。
