夏天是吃西瓜的季節，但(dàn)西瓜個太大(dà)，買一個回去提到(dào)手上(shàng)重，一下(xià)也(yě)吃不完。但(dàn)還是建議(yì)你(nǐ)，小(xiǎo)攤上(shàng)破開(kāi)切成小(xiǎo)塊的西瓜也(yě)最好(hǎo)别買。

　　水(shuǐ)果中的維生素含量很(hěn)多，特别是維生素C，可維生素C容易在空(kōng)氣中氧化，夏季的高(gāo)溫和(hé)陽光都會(huì)加速它氧化的速度。因此，切開(kāi)水(shuǐ)果的營養成分會(huì)減低(dī)。

　　此外(wài)，衛生也(yě)是一個值得注意的問題，因爲切開(kāi)的水(shuǐ)果在室溫下(xià)存放(fàng)太久，細菌滋生速度也(yě)會(huì)快(kuài)，加上(shàng)如果還擺放(fàng)在室外(wài)，水(shuǐ)果表面就更容易受汽車尾氣污染、動物排洩物污染等等。

　　因此，條件允許就盡量購買整個西瓜，實在不行也(yě)要選擇剛切開(kāi)不久，店(diàn)家用(yòng)保鮮膜包好(hǎo)，放(fàng)入雪櫃的西瓜。

（文(wén)章來(lái)源:信息時(shí)報(bào) 2009-06-16)