消費者在購買熟肉制品時(shí)，注意以下(xià)幾點：

一、看(kàn)包裝。熟肉制品是直接入口的食品，不能(néng)受到(dào)污染。産品包裝要密封，無破損。不要在小(xiǎo)販處購買不明(míng)來(lái)曆的散裝肉制品，這(zhè)些(xiē)産品容易受到(dào)污染，質量無保證。

二、看(kàn)标簽。規範的企業生産的産品包裝上(shàng)應标明(míng)品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生産日期、保質期、執行的産品标準、配料表、淨含量等。

三、看(kàn)生産日期。應盡量挑選近期生産的産品。生産時(shí)間長的産品，雖然是在保質期内，但(dàn)香味，口感也(yě)會(huì)稍遜。

四、看(kàn)生産企業。大(dà)型企業或通過認證的企業管理(lǐ)規範，生産條件和(hé)設備好(hǎo)，生産的産品質量較穩定，安全有保證。

五、看(kàn)外(wài)觀。各種口味的産品有它應有的色澤，不要挑選色澤太豔的産品，這(zhè)些(xiē)漂亮(liàng)的顔色很(hěn)可能(néng)是人爲加入的人工(gōng)合成色素或發色劑亞硝酸鹽。即使是在保質期内的産品，也(yě)應注意是否發生了(le)黴變。

六、有的熟肉制品要冷藏，一般來(lái)說，西式方腿類産品要儲存在5℃以下(xià)，溫度高(gāo)，産品就容易變質。購買時(shí)，消費者一定要看(kàn)清儲存溫度要求，尤其是夏季高(gāo)溫季節更應注意。這(zhè)類産品最好(hǎo)到(dào)大(dà)商場、大(dà)超市去購買，因爲這(zhè)些(xiē)場所有正規的商品進貨渠道(dào)，産品周轉快(kuài)，冷藏的硬件設施好(hǎo)，産品質量有保證。

（文(wén)章來(lái)源：上(shàng)海農(nóng)業網）