奶酪的類别主要有：軟質/新鮮奶酪、軟質熟化奶酪、藍紋奶酪、半軟質奶酪、古達奶酪、艾丹姆奶酪、意大(dà)利面食佐餐奶酪、切達奶酪、瑞士奶酪、硬質奶酪

選購小(xiǎo)貼士：
如是脹氣，不可以再食用(yòng)。

食用(yòng)方法及健康知(zhī)識
1) 奶酪是營養程度僅此于牛油的奶制品，富含蛋白(bái)質和(hé)鈣質，幾乎不含乳糖（比酸奶更适宜乳糖不耐受者食用(yòng)）；
2) 不論是作(zuò)爲點心、食譜的材料，還是餡料，奶酪都能(néng)夠扮演恰如其分的角色；
3) 适合與奶酪搭配食物是葡萄酒、堅果、蜜瓜、葡萄等水(shuǐ)果。

目前市場上(shàng)的知(zhī)名品牌
1) Unilever：Boursin博鮮
2) Bel France：TLC樂芝牛；Kiri凱瑞；Minibabybel小(xiǎo)貝勒
3) Bulla Australia：Bulla 布拉
4) ArlaFoods：Lurpak銀寶；Arla Master Brands 安拉
5) Fonterra New Zealand：Country Goodness田園；Fresh‘N
6) Fruity 富果鮮