乳酸菌飲料是以酸奶爲原料，加入一定量的水(shuǐ)、糖、果汁、香料、穩定劑等輔料。調配均質後制成，含有一定數量活性乳酸菌，但(dàn)乳成分相對(duì)較少，蛋白(bái)質含量≥0.7%，屬于飲料範疇。酸性飲料是屬于非發酵型的酸飲料，以鮮奶或奶粉爲原料，添加糖、水(shuǐ)、穩定劑、有機酸、果汁等輔料調制而成，其蛋白(bái)含量≥1%。
(文(wén)章來(lái)源： 國家食品安全網)
您現(xiàn)在的位置：網站(zhàn)首頁>品質生活>你(nǐ)知(zhī)道(dào)酸奶、乳酸菌飲料和(hé)酸性飲料的區(qū)别嗎?
品質生活
你(nǐ)知(zhī)道(dào)酸奶、乳酸菌飲料和(hé)酸性飲料的區(qū)别嗎?
酸奶不僅保存乳中原有的成分，并通過乳酸菌的作(zuò)用(yòng)，使酸乳具有較多的保健功能(néng)，特别是選用(yòng)雙岐杆菌、嗜酸乳杆菌作(zuò)發酵劑。首先可在腸道(dào)内抑制有害菌的生長，調節腸道(dào)微生态平衡，增強人體的免疫系統。其次，使乳蛋白(bái)有一定的降解，變得容易被人體吸收，并在乳酸菌代謝(xiè)過程中會(huì)合成一些(xiē)維生素和(hé)降解約30%左右的乳糖，從(cóng)根本上(shàng)消除“乳糖不耐症”。再次，具有降低(dī)血漿膽固醇和(hé)産生胞外(wài)的酶SOD，有利于表皮細胞的代謝(xiè)和(hé)延緩細胞衰老(lǎo)。酸奶可分攪拌型和(hé)凝固型兩大(dà)類，具有較高(gāo)的乳成分，蛋白(bái)質含量≥2.7%。
乳酸菌飲料是以酸奶爲原料，加入一定量的水(shuǐ)、糖、果汁、香料、穩定劑等輔料。調配均質後制成，含有一定數量活性乳酸菌，但(dàn)乳成分相對(duì)較少，蛋白(bái)質含量≥0.7%，屬于飲料範疇。酸性飲料是屬于非發酵型的酸飲料，以鮮奶或奶粉爲原料，添加糖、水(shuǐ)、穩定劑、有機酸、果汁等輔料調制而成，其蛋白(bái)含量≥1%。
乳酸菌飲料是以酸奶爲原料，加入一定量的水(shuǐ)、糖、果汁、香料、穩定劑等輔料。調配均質後制成，含有一定數量活性乳酸菌，但(dàn)乳成分相對(duì)較少，蛋白(bái)質含量≥0.7%，屬于飲料範疇。酸性飲料是屬于非發酵型的酸飲料，以鮮奶或奶粉爲原料，添加糖、水(shuǐ)、穩定劑、有機酸、果汁等輔料調制而成，其蛋白(bái)含量≥1%。
上(shàng)一篇：奶粉如何安全選購與食用(yòng)？
下(xià)一篇：電源插座如何選購？
移動3G網站(zhàn)
微信公衆号