品質生活

葡萄酒選購常識
消費者在選購葡萄酒時(shí),可以從(cóng)兩個方面着手:
       一是看(kàn)标簽标注的内容
       葡萄酒的标簽标注内容應齊全、準确,主要包括以下(xià)内容:
1、産品名稱。根據産品的定義,名稱應該爲“葡萄酒”。
2、酒精度。葡萄酒的酒精度不應低(dī)于7%(V/V)。
3、執行标準。我國葡萄酒标準是GB/T15037-1994,2008年1月1日後生産的産品執行标準是GB15037-2006。
       二是内在質量
       葡萄酒的質量包括衛生、理(lǐ)化和(hé)感官三個部分,其中最能(néng)全面、有效地反映葡萄酒質量高(gāo)低(dī)的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标應該從(cóng)以下(xià)三個方面來(lái)體現(xiàn):
1、外(wài)觀。葡萄酒的外(wài)觀大(dà)多數應該是澄清透明(míng),有光澤,其顔色與酒的名稱相符。
2、香氣。葡萄酒是一種發酵産品,它的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香,而且這(zhè)些(xiē)香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快(kuài)。
3、口感。葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅,各種香味細膩、柔和(hé),餘味綿長。
(文(wén)章來(lái)源:國家質檢總局)
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