如何選購速凍面制品

包子 速凍包類食品指利用(yòng)冷藏技術來(lái)保持營養成分和(hé)品質穩定。以各種餡料和(hé)粉面制成。其中又有甜包和(hé)鹹包之分。甜包有金(jīn)沙包，奶黃包等口味，鹹包有肉包和(hé)素包等不同餡料。選購時(shí)的注意事(shì)項：1...【詳情】

速凍丸子小(xiǎo)常識

速凍丸子主要分爲肉制品和(hé)非肉制品，主要用(yòng)于火鍋配菜。目前市場上(shàng)主要有精裝、簡裝和(hé)散裝的分類。質量鑒别1)看(kàn)商标标識。正規大(dà)廠(chǎng)家外(wài)包裝上(shàng)都有注冊商标标識。商标的顔色鮮豔和(hé)諧，色正，圖...【詳情】

選購醬鹵肉制品“五注意”

醬鹵肉制品是消費者的日常食品之一。質監部門(mén)提示：在選購醬鹵肉類食品時(shí)，除了(le)要在正規的超市、商店(diàn)購買知(zhī)名大(dà)型企業的産品外(wài)，還應注意以下(xià)五點：　　一、産品包裝上(shàng)應标明(míng)品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、...【詳情】

鴨子好(hǎo)吃挑選有方

老(lǎo)嫩鴨的吃法不同，嫩鴨适宜用(yòng)短時(shí)間加熱的爆、炒、炸烹調方法；老(lǎo)鴨适宜用(yòng)文(wén)火長時(shí)間加熱的蒸、炖、焖烹調方法。所以在選購時(shí)必須鑒别鴨子的老(lǎo)嫩: 　　老(lǎo)鴨：毛色暗，無光澤，嘴筒堅硬，腳色...【詳情】

教您如何選購香腸

中式腸主要指适合中國人口味的各種肉腸和(hé)肉類加工(gōng)腸。主要包括香腸、烤腸、各地風(fēng)味腸，以及地方特色肉制品也(yě)歸在此類。新鮮的肉腸,腸衣幹燥,沒有黴變,無粘液,肉腸切斷後有香味,腸衣和(hé)肉餡...【詳情】

西式腸小(xiǎo)常識

西式腸包括茶腸、蒜腸、火腿腸、午餐腸等。 紅(hóng)腸又稱粉腸、灌腸，因是一種由國外(wài)傳入的技術，故稱西式紅(hóng)腸。制作(zuò)西式紅(hóng)腸原料易取，肉餡多爲豬、牛肉，也(yě)可用(yòng)兔肉或其它肉類；腸衣用(yòng)豬、牛、羊...【詳情】

如何鑒别火腿質量？

火腿的品質鑒别一般是從(cóng)外(wài)表樣式和(hé)氣味等方面觀察判定的。　　（1）外(wài)表。品質較好(hǎo)的火腿，外(wài)觀呈黃褐色或紅(hóng)棕色，用(yòng)指壓肉感堅實，表面幹燥，在梅雨季節也(yě)不會(huì)有發粘和(hé)變色等現(xiàn)象。皮面邊緣呈...【詳情】

如何選購火腿腸？

消費者在購買火腿腸産品時(shí)應注意：　　　　1、火腿腸産品實行分級，在産品的标簽上(shàng)會(huì)标出該産品的級别，特級最好(hǎo)，優級次之，普通級再次之，消費者可以根據自(zì)己的情況選購。産品級别高(gāo)，含肉比...【詳情】

如何正确選購熟肉制品？

消費者在購買熟肉制品時(shí)，注意以下(xià)幾點：一、看(kàn)包裝。熟肉制品是直接入口的食品，不能(néng)受到(dào)污染。産品包裝要密封，無破損。不要在小(xiǎo)販處購買不明(míng)來(lái)曆的散裝肉制品，這(zhè)些(xiē)産品容易受到(dào)污染，質量無...【詳情】

如何選購鱿魚（幹）？

購買鮮鱿魚時(shí)，判斷其是否新鮮的方法是：按壓一下(xià)魚身上(shàng)的膜，鮮魚的膜緊實、有彈性；還可扯一下(xià)魚頭，鮮魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。需要注意的是，鱿魚須熟透後再食，因爲其中有一種多肽...【詳情】